動物資源科学科 食品機能安全学研究室 修士1年生の宮木麻里菜さんが、6/22（土）に開催された「第65回日本食肉科学会大会」で優秀発表賞を受賞しました。受賞演題は「オレイン酸摂取がマウスの骨格筋再生に及ぼす影響」です。本研究は畜産物に含まれる脂肪酸であるオレイン酸の骨格筋に対する新規機能性を解明したものであり、優れたプレゼンテーション能力が評価され、受賞に至りました。受賞おめでとうございます。
受賞者からコメントをいただいております。
「初めての学会発表でとても緊張しましたが、食品機能安全学研究室の方々をはじめとした、皆様のご指導のおかげで、受賞することができました。今後も研究に励み、研究の成果により、少しでも社会貢献できるよう頑張りたいと思います。」
